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同事，连说话都带着节奏感：“凉菜间，2号桌拍黄瓜先上！传菜口，11号包间的鲍汁扣饭优先！”邢成义注意到她总在忙碌间隙抽空擦拭黑板，确保每一行字迹都清晰可见。
接近中午11.40，短暂的空闲里，石瑶终于靠在墙上喘口气。她摘下沾着汤汁的围裙，从腰包掏出薄荷糖分给众人：“昨晚值到两点，这会儿反而不困了。”说着又瞄向逐渐亮起的信号灯，嘴角勾起自信的弧度，“小意思，这点单子，还不够我活动筋骨的。”
十二点整，传菜部的空气骤然绷紧。石瑶一把扯下领口的工牌绳，将长发随意束成高马尾，金属夹子在她指间翻飞，瞬间将刚涌来的十张单子按色阶排好。“向哥带新人走B区，我守A区！”她的声音穿透此起彼伏的提示音，脚下已踩着防滑垫滑向出菜口。
后厨蒸腾的热气里，石瑶半跪在操作台前核对菜品。左手攥着三张加急单，右手用红笔圈画：“17号桌忌口花椒，这个酱汁重调！”转身时，她接过三盘造型精致的雕花冷盘，手肘轻推传菜门，托盘在胸前划出优雅的抛物线。过道里挤满端着餐盘的同事，她侧身贴着墙根疾走，与迎面而来的同事错身时，竟还能抽空喊一嗓子：“4号桌的例汤记得保温！”
黑板前，石瑶的手指如琴键起落。每当新单飞来，她总能预判落点，夹子“咔嗒”扣合的声响整齐划一。十二点二十分，突然涌入的二十张婚宴单让整个传菜部陷入沸腾，她踮脚扯下最上方的绿色加急单，余光瞥见角落超时的单子，立刻转头吼向对讲机：“前厅注意！8号包间的白灼虾优先出菜！”
汗水顺着她的脖颈滑进制服，石瑶却浑然不觉。她弯腰从消毒柜抽出备用托盘，起身时顺手将散落的菜单塞回铁盒。当此起彼伏的“催单”红灯亮起，她抓起五张单子塞进裤兜，朝着出菜口的方向大喊：“刘厨！这几桌客人赶高铁，先上主食！”说话间，她已用肩膀顶开厨房门，蒸腾的热气瞬间模糊了她的眼镜片。
十二点四十分，最忙碌的时段达到顶峰。石瑶同时处理着三张加急单，左手接菜、右手挂单，脚下还在避让来回穿梭的同事。突然，她听见身后传来瓷器碎裂的声响，转头看见邢成义惊慌失措的模样，立刻扔下手中的单子冲过去。“别慌！”她麻利地用抹布裹住碎片，“先确认客人有没有受伤，这桌菜我来补！”
当最后一张婚宴单从黑板摘下时，石瑶的制服后背已被汗水浸透。她瘫坐在折叠椅上，扯下被汗水黏住的刘海，笑着摸出薄荷糖抛给众人：“怎么样小子，这才
