第一百六十六章 十五的月饼别样圆 (第3/5页)

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馅的比例是三比七，包的时候得像裹襁褓似的，一点一点推，不然皮破了就露馅了。”

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正说着，熊立雄突然“哎呀”一声，原来他捏蛋黄的时候太用力，把蛋黄捏碎了。陈露凑过去一看，反而乐了：“碎了也没事，混在莲蓉里，说不定更香。”她舀了勺碎蛋黄拌进莲蓉，捏成个小球，“你看，这样不就成了？”熊立雄松了口气，赶紧跟着照做。

徐涛看着大家忙碌，也拿起块油皮面团，学着邢成义的样子擀成圆片，却擀得一边厚一边薄。邢成义走过去，握着他的手调整角度：“手腕得转，力道往四周匀，你这光使劲往前推，能不歪吗？”徐涛跟着练了几次，渐渐有了模样，咧着嘴道：“成义哥，还是你教得好，我这悟性不算差吧？”

夕阳西下时，操作台上已经摆好了一排排揉好的面团和馅料球，空气中飘着甜香，混着几人的笑语声。陈露拿起个裹好馅的月饼坯子，在模具里压出花纹，笑着说：“等烤好了，咱们装在盒子里，每人带几块，再给附近的老街坊送点，就当一起过中秋了。”

邢成义看着眼前热闹的景象，心里暖融融的。虽然不能回各自的家，但这厨房的烟火气，这一群人的笑语，倒真有了些团圆的滋味。他拿起一个印着“福”字的月饼坯，放进烤盘：“烤箱预热好，烤十五分钟，再刷层蛋液，色泽就亮了。”

窗外的天色渐渐暗下来，厨房里的灯亮了，映着大家脸上的期待。徐涛已经能像样地包好一个月饼，正举着给大家看；熊立雄在给月饼刷蛋液，小心翼翼的样子惹得陈露直笑。月饼还没进烤箱，可那份甜，已经先甜到了心里。

邢成义刚把一团油皮面团擀成圆片，徐涛那边就“啪”一声掉了个馅球，红豆沙在瓷砖地上滚出个暗红的印子。“哎哟！”他手忙脚乱去捡，指尖沾了沙粒又蹭到面团上，白花花的油皮顿时多了几个褐点。

“没事，揪掉就行。”邢成义递过小刀子，“做吃食哪有不手抖的？我头回包月饼，一上午捏破了二十个馅。”徐涛脸一红，小心翼翼切掉脏了的边角，重新揉成团：“成义哥，你这是安慰我还是揭我短啊？”陈露在旁边笑得直颤，手里的莲蓉馅差点捏扁，“你俩别吵，看我这个——”她举起个圆滚滚的坯子，刚要往模具里放，手腕一歪，馅从侧边挤出来，像只漏了肚子的小肥虫。

正忙着给月饼刷蛋液的熊立雄眼疾手快，抄起旁边的干面粉往漏馅处一撒：“别动！撒点粉能