第一百六十四章 到中店去看看 (第4/5页)

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师傅和李大爷的唠叨，忽然觉得，所谓“回去看看”，不只是看老地方，是看那些藏在时光里的念想——就像石磨磨出的豆浆，不管过多久，那股子实在的香，总在心里记着。

临走时，张师傅往邢成义包里塞了袋石榴籽，红得像玛瑙：“回去试着用它做点心，加点蜂蜜，酸甜口的，准受欢迎。”他又看了看陈露和徐涛，“有空常来，素斋和清禾斋，本就是一家人。”

三人往巷口走，陈露手里抛着李大爷给的橘子，徐涛哼着不成调的歌，邢成义摸着包里温热的石榴籽，忽然觉得，这匆匆而过的时间里，总有些东西是慢下来的——比如手艺，比如牵挂，比如这些走了又回来的温暖。

走出老巷子时，日头已爬到头顶，青石板上的露水早被晒得一干二净。陈露把最后一瓣橘子塞进嘴里，舌尖还留着酸甜味，忽然指着街角的公交站牌：“要不咱们坐公交回去？走路怪热的。”

徐涛正低头看手机，闻言抬头：“我查了，坐3路车能直达基地，就是得等十分钟。”他往站牌旁的梧桐树下挪了挪，“这儿凉快，歇会儿正好。”

邢成义靠在站牌柱上，从包里摸出瓶水递给陈露，又给徐涛抛了一瓶：“张师傅说的‘三压三松’，我刚才在心里过了一遍，确实是我之前少了‘松’的步骤，总想着一次压到位，反倒让豆腐里的气憋住了。”

“就像揉面团？”陈露拧开瓶盖，喝了口水道，“我妈总说，揉完面得醒一会儿，让面筋‘喘口气’，蒸出来的馒头才松软。”她晃了晃腿，帆布鞋的鞋带松了，垂在脚踝边轻轻扫。

“差不多这个理。”邢成义点头，“食材也有脾气，你顺着它，它就给你好滋味。就像小林，以前总急着把菜切得快，现在沉下心慢慢练，刀工不就稳了？”

徐涛忽然笑了：“说起来，小林刚才偷偷塞给我一包东西，说是他自己做的素饼干，让我转交给你。”他从口袋里摸出个油纸包，“还叮嘱我，千万别说是他做的，怕你觉得不好吃。”

邢成义打开纸包，里面是几块不规则的饼干，边缘有点焦，带着股淡淡的芝麻香。他拿起一块放进嘴里，嚼着嚼着笑了：“比我当初教他时做得好，有进步。”

陈露凑过来也拿了一块，咬了一小口：“有点像咱们素味斋的芝麻脆，就是甜了点。”她眼睛一转，“回去咱们可以教他调糖的比例，用点代糖，既甜又不腻，肯定更受欢迎。”

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