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子，指尖碰了碰杯壁，笑着说：“It''s beautiful， like a flower blooming in water.”
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中午十一点，主菜开始上桌。第一道是“百鸟朝凤”，用冬瓜雕成凤凰的形状，翅膀展开着，下面铺着各色菌菇。邢成义特意让徒弟把菌菇摆成飞鸟的样子，香菇做的鸟头，金针菇做的鸟尾。陈露端着盘子走过去时，裙摆扫过地面，她指着凤凰肚子里的馅料说：“These are lotus seeds and red beans， which mean ''family reunion'' in Chinese culture.”
外国游客们纷纷举起手机，闪光灯在餐厅里此起彼伏。有个小男孩伸手想去碰凤凰的翅膀，被妈妈轻轻拉住，邢成义正好走出来，笑着递给他一小块用南瓜做的“小鸟”：“For you， made of pumpkin. Sweet， like your smile.”小男孩接过时，南瓜的香气蹭到了他鼻尖，他咬了一小口，黏糊糊的南瓜泥沾在嘴角，引得周围人都笑了。
后厨里，邢成义额角的汗正顺着脸颊往下滑，他用袖子擦了擦，继续给“素佛跳墙”勾芡。这道菜最费功夫，海参是用魔芋做的，鲍鱼是杏鲍菇雕的，高汤则是用老母鸡菌、干贝和竹笋吊了六个小时的——虽然是素食，却有着不输荤菜的醇厚。他把勾好的芡汁慢慢淋在食材上，酱汁像绸缎一样裹住每样东西，最后撒上点香菜碎，绿莹莹的，看着就有食欲。
餐厅里，意大利游客们正对着“素佛跳墙”惊叹。一位戴眼镜的老先生用叉子挑起魔芋海参，弹性十足，他尝了一口，眼睛瞪得圆圆的：“It''s so rich! I can''t believe there''s no meat.”陈露笑着说：“Chinese vegetarian food pays attention to ''taste without meat''. We use mushrooms and bamboo shoots to make the soup， which is as delicious as me
